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近日，以“前館后廠”為模式、歷時(shí)兩年打造的大同田源醋文化博物館正式面向公眾開放，標(biāo)志著我市在傳承非遺技藝、弘揚(yáng)醋文化、組織研學(xué)參觀等方面有了新載體，也為助力我市打造“博物館之城”增添了新生力量。
田源釀造技藝起源于1934年，由高家祖輩高鎮(zhèn)從一口醋缸、一個(gè)人釀造起源，后將手藝傳承至今。目前，市田源釀造有限責(zé)任公司主要生產(chǎn)田源純糧手工釀造食醋、北魏紅泉黃酒、田源養(yǎng)生黃酒和料酒等30多個(gè)系列產(chǎn)品。2024年，旗下品牌“北魏紅泉”被認(rèn)定為第二批大同老字號(hào)；2025年，田源釀造技藝被列入我市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
大同田源醋文化博物館位于新榮區(qū)花園屯鎮(zhèn)前井村大同市田源釀造有限責(zé)任公司廠區(qū)，從傳統(tǒng)釀藝的史料收集到現(xiàn)代化展陳技術(shù)的運(yùn)用，該館將千年醋文化轉(zhuǎn)化為可觸摸、可感知的沉浸式體驗(yàn)。博物館分為世界醋文化、中國(guó)醋文化、黑塔制醋、農(nóng)耕文化、田源醋文化五大展區(qū)。同時(shí)，通過實(shí)景還原、互動(dòng)體驗(yàn)與科技融合，讓游客深入了解醋文化。
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